Recept

Här är ett litet smakprov på recept enligt GI. Många fler finns i boken "109 recept med lågt GI" som du kan köpa i webshoppen eller i vår butik.


Smalpaj på dinkel

2 dl dinkel mjöl, sikt
50 gr smör
50 ge kesella
1 ägg
lite salt

Blanda mjöl, smör och kesella väl. Knäck sedan i ägget och blanda. Låt degen vila en liten stund.
Sätt ugnen på 250 grader

Tryck ut pajdegen i en form och förgrädda i 10 min. Sänk ugnen till 200 grader.
Lägg sedan önskad fyllning och grädda ytterliggare ca 20 min.

Ett gott tips är att använda keso i fyllningen.
(Proteinrikt och gott)